奄美大島北部に店を構える「元祖鶏飯 みなとや」は、昭和21年創業の鶏飯専門店です。
当時まだ炊き込みごはんのようだった鶏飯を、初代店主・岩城キネがアレンジし、ごはんに具材をのせ鶏スープをかけて食べる今のスタイルを作り上げました。
昭和43年4月に、現在の上皇上皇后陛下がご来島の折、奄美を代表するお食事としてみなとやの鶏飯が提供され、「おいしい、もう一膳」と、お二人がおかわりするほど好評をいただいたことをきっかけに、奄美以外の地域にも広く知られるようになりました。
つまり、みなとやが生み出した鶏飯が、奄美大島を代表する郷土料理となって広がったわけです。
そんなみなとやの鶏飯は、すべて手作りのため大量生産は不可能。まさに現地でしか味わえない逸品です。